【土豆泥饭团做法窍门】1、将煮好的米饭晾至常温，然后用少量食用油 ， 盐，十三香，鸡精看个人喜好可加适量番茄酱，搅拌均匀 。
2、将搅拌好的米饭团成圆球，大小在乒乓球的二分之一左右最好 。然后在外面用土豆泥包裹均匀 。不要太厚 。
3、大火烧至油7成热 ， 将做好的土豆泥饭团下锅煎至定型，盛出装盘 。
4、将番茄酱炒至冒泡，加入白糖 ， 白醋，水淀粉 ， 熬到粘稠，将其淋在饭团上，完成 。（也可用红烧汁，看个人喜好） 。

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