清炒虾仁做法与功效 清炒虾仁做法与功效简单介绍


清炒虾仁做法与功效 清炒虾仁做法与功效简单介绍

文章插图
1、清炒虾仁做法:
(1)准备材料:虾仁、玉米、黄瓜、胡萝卜、食盐、油、淀粉、白酒 。
(2)虾仁清洗干净 , 去掉虾线 , 胡萝卜和黄瓜洗净切小丁 。
(3)虾仁先加入一勺盐、一勺白酒腌制15分钟 , 加入2小勺淀粉拌匀 。
(4)锅中加入1大勺油 , 油热后下锅滑炒虾仁 , 虾仁变色后即可捞出 。加入少许油 , 将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生 , 加入少许盐 , 加入玉米粒翻炒 。加入事先炒好的虾仁 , 翻炒均匀即可 。
【清炒虾仁做法与功效 清炒虾仁做法与功效简单介绍】2、清炒虾仁的功效:清炒虾仁是江苏地区汉族传统名菜 , 属于苏帮菜的一种 , 即以虾仁为主要材料炒制的菜肴 。清炒虾仁因其清淡爽口 , 易于消化 , 老幼皆宜 , 而深受食客欢迎 , 它的配料可以随个人喜好而变化 , 做法多样 。虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及多种维生素 , 尤其是虾仁中含有许多虾青素 , 是目前发现的最强的一种抗氧化剂 , 是对人体十分有益的食材 。虾仁和鱼肉禽肉相比 , 脂肪含量少 , 并且几乎不含作为能量来源的动物糖质 , 虾仁中的胆固醇含量较高 , 同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸 。