卤牛排汤怎么做

【卤牛排汤怎么做】1、买回的牛腱子肉(一定要牛键子肉)切成大块(大约半斤,顺刀切成长条块),用水煮开 , 撇去浮沫;
2、生姜、葱、花椒、大料、桂皮、香叶,少量树椒,牛肉连汤放入砂锅,煮开后焖;
3、1个小时后,用筷子看是否戳得动牛肉,放盐;
4、炒锅中加适量汤,放少许糖,酱油煮开 , 放入牛肉,收汁起锅,凉以后切片,食用 。