原料：羊肉600克，老姜1大段，枸杞8克。
辅料：盐2小匙，醋、料酒各1碗，油2大匙。
【炖羊肉放些什么辅料搭配】做法： 羊肉洗净切块，倒入沸水中加醋，氽烫去腥，捞起 。老姜不去皮刷净后，拍裂；炒锅加热放入植物油，爆香姜段，并下羊肉块拌炒，续入8碗水和料酒，下枸杞煮沸，改小火慢炖约1小时 。待肉熟烂，加盐调味即可熄火 。
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