1、食材:土豆粉175g、千张半张、油适量、牛肉丸适量、香菜适量、蒜适量、花生仁适量、火锅底料1份、黄豆芽海带适量、鲜贝露适量、青菜适量、香菇跟适量、豆瓣酱适量、金针菇适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量 。
2、半包土豆粉,毛庄菜店买的 。
【土豆粉怎么吃】3、千张切细丝,金针菇清洗干净 , 撕开 。
4、花生用花生油炸脆备用 。
5、香菇根切片用炸锅花生油炒香 。
6、粉先用开水焯一下,牛肉丸子也事先煮好 。
7、油炒豆瓣酱,放入火锅底料一起炒,先放入一半的蒜末,炒香菇根、金针菇、豆芽、海带、千张丝 , 放入适量鲜贝露,倒入土豆粉、丸子,煮一会后放入盐、鸡精、胡椒粉调味 。
8、取一大碗 , 倒入煮好的土豆粉 , 放上焯好的青菜,丸子摆好 , 撒上剩余一半的蒜末,撒上香菜,完成 。
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