【蒸馒头要用什么蒸】1、酵母蒸馒头这种方法简单用时很短 ， 而且容易操作，适合新手 。蒸出来的馒头同样松软劲道有弹性，而且还有一丝丝甜味，也是非常好吃的 。
2、蒸馒头勿用热水：许多人爱用热水或开水蒸馒头，以为这样开得快 。其实这并不科学 。因为生冷的馒头突然遇到热气，表面粘结，容易使馒头夹生 。
3、正确的方法应是在锅内加冷水，放入馒头后，再加热升温，可使馒头均匀受热，松软可口 。

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