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春竹笋和冬竹笋都属于竹笋，主要区别在于季节不同 。3月中下旬至清明节为春竹笋的最佳采收季节 ， 10月下旬至次年2月上旬为冬笋的最佳采收季节 。春竹笋比冬笋细而长，外皮呈紫色 ， 而冬笋短而粗，外皮呈深褐色 。
冬笋是在初冬前后由毛竹地下茎(竹鞭)的侧芽发育而成的竹笋 。因为还没有出土，竹笋鲜嫩，是人们非常喜欢吃的一道菜 。主产区有贵州赤水、宜宾、福建、江西、浙江、湖南、广西等地 。其中贵州赤水的冬笋由于土壤和环境原因 ， 草酸含量低，可以直接炒，具有水而不麻的特点 。虽然采挖冬笋影响竹子繁殖 ， 但合理采挖既能保证竹子的正常生长，又能增加经济收入，满足消费者的需求 。
百科()【哪里的冬笋最好吃】以上解释了哪里的冬笋最好吃 。这篇文章已经分享到这里了 ， 希望对大家有所帮助 。

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