剥皮鱼怎样把皮去掉 怎么处理剥皮鱼


剥皮鱼怎样把皮去掉 怎么处理剥皮鱼

文章插图
【剥皮鱼怎样把皮去掉 怎么处理剥皮鱼】1、把去骨的鱼扇平铺肉面朝上,刀从中间慢慢切下皮,刀身顺着鱼皮向前推切,切下一块鱼肉后,转过来左手持鱼皮刀身呈30度角顺着鱼皮向前推切下来,鱼皮可以被完整去掉 。
2、刀从靠鱼尾的位置切到鱼皮后,刀身顺着鱼皮向前推切,鱼皮可以被完整去掉 。