【陈皮焖肉怎么做】1、原料：五花肉400克，陈皮、干辣椒段、花雕酒、葱、姜、冰糖、老抽、花生油、水淀粉、盐各适量 。
2、将带皮五花肉切成小方块；陈皮用开水泡上 ， 姜拍松，葱切长段 。
3、将肉块加入少许葱、姜、用开水煮片刻捞出 。
4、炒锅注油烧热，下葱姜炒香，加花雕酒、冰糖、老抽、盐、五花肉、陈皮 ， 同烧30分钟，捞去姜、葱、陈皮 ， 勾芡，装盘即可 。

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