牛蒡的吃法：可做菜，可炒、拌、炸、蒸、煮、烧、炖、做汤、馅、粥 。
吃牛蒡的好处：
⒈可增强人体内最硬的蛋白质“骨胶原”，提升体内细胞活力 。
⒉在体内发生化学反应，可产生三十种以上之物质 ， 其中“多量叶酸”能防止人体细胞发生不良的变化 。
⒊促进体内细胞的增殖，使T细胞以3倍的速度增长，强化免疫力 。
【牛蒡怎么吃吃了有什么好处】⒋能促使体内磷钙及维他命D在组合上的平衡，维持人体成长 。

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