扁豆的炒法步骤

1、原料:红椒100克,扁豆300克 。辅料:蒜片10克,盐4克 。
2、将红椒去蒂,去子,洗净,纵切成丝;扁豆择去边筋,洗净,斜切成条 , 备用 。
3、将扁豆、红椒丝分别放入沸水中焯一下,捞出沥干 。
【扁豆的炒法步骤】4、锅置火上 , 放油烧热,放入蒜片煸炒出香味,放入红椒丝、扁豆及少许清水煸炒,放入盐,翻炒均匀即可 。