卷心菜冻了能吃 。冻卷心菜解释如下：
1、受冻轻微 。即仅外表一层有冻结的，可放在0到2摄氏度的温度条件下，使其慢慢缓冻后食用 。但必须轻拿轻放，以防止机械损伤造成腐烂 。
【卷心菜冻了能吃吗】2、受冻严重 。冻成实心或三四层以上有冻结的，不要放在温度较高的地方解冻 。防止一冻一化脱水后腐烂 。一般应采取冻菜冻吃，随吃随切的食用方法 。即采取冻着切，用凉水洗、开水下锅 。切菜、洗菜的时间要快，做菜时间越短越好 。

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