火锅丸子一锅乱炖的家常做法步骤：
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1、火锅丸子放入沸水锅中煮三分钟 ， 焯水后稍微放凉再用清水冲一下；
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2、花豆干提前十个小时用清水泡软 ， 一般晚上睡觉前泡就可以 ， 放入沸水锅中煮五分钟；
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3、脆豆腐放清水中浸泡十分钟 ， 切成小块 ， 放沸水锅中焯水一分钟；
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4、土豆去皮 ， 切成块或厚条均可；
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5、热油锅 ， 放入八角和花椒以及干红辣椒爆香 ， 我这里偷懒 ， 用十三香和辣椒仔替代的；
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6、放入番茄酱翻炒一下 ， 最好是用番茄 ， 炒出红油；
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7、调入生抽、老抽、蚝油 ， 稍微翻炒一下；
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8、加入适量的清水和半勺白胡椒粉 ， 大火烧煮；
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9、依次加入花豆干、火锅丸子、脆豆腐、土豆块 ， 盖上锅盖 ， 大火煮沸转中火焖煮；
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10、煮十分钟即可 ， 出锅前调入适量的食盐 ， 简单又好吃的家常版的火锅丸子乱炖就做好了 ， 开吃 。
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好了 ， 朋友们 ， 今天关于“火锅丸子大杂烩乱炖的家常做法怎么做简单又好吃的窍门”的美食文章就分享到这 ， 如果您对这道家常菜的制作有任何不同的看法 ， 欢迎在文章底部评论处发表您的观点 ， 我会认真阅读您的每一条用心的留言 。
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