1、准备好80克金针菇 ， 洗净将根部切掉 。新鲜的豌豆苗300克，清洗干净放到菜篮子里面备用 。
2、新鲜的前腿瘦肉120克左右，洗干净切片，加入5克玉米粉、3克食用盐和一汤匙生抽搅拌均匀 。
3、煮汤需要准备好生姜，去掉表皮切成丝状 ， 汤锅内加3碗清水倒入金针菇 。
4、等水煮沸腾后开大火倒入准备好的瘦肉 。
5、加入生姜和豌豆苗，这时需要加入6克左右的食用油 ， 豌豆苗会更加鲜嫩 。
【豌豆菜煮汤方法】6、豌豆苗汤煮好后加入约3克的食用盐均匀后即可出锅 ， 新鲜的豌豆苗汤就烹煮好了 。
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