冰箱储存法：先将甲鱼捆绑好，放入冰箱底部盘内(温度控制在零度)，3—4小时将盘向上挪一格，直至最上层 。待甲鱼的四脚全部缩回用手触摸它也不动弹 。便可将它身上的绳索解开，在其身上盖一张黑纸或纸板 。这样甲鱼便处于“冬眠”状态 。何时需要食用 ， 便将甲鱼拿出 ， 待其完全苏醒后，即可宰杀食用 。
【冬天活甲鱼怎么存放】甲鱼（AmydaSincnsis），是鳖的俗称，也叫团鱼、水鱼、是卵生两栖爬行动物 ， 是龟鳖目鳖科软壳水生龟的统称 。共有20多种 。中国现存主要有中华鳖、山瑞鳖、斑鳖、鼋，其中以中华鳖最为常见 。甲鱼不仅是餐桌上的美味佳肴，上等筵席的优质材料，还可作为中药材料入药 。其具有诸多滋补药用功效，有清热养阴 ， 平肝熄风，软坚散结，对肝硬化，肝脾肿大，小儿惊痫等作用 。

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