?。薄⒔ゲ怂砍逑匆幌?，若非常咸，把榨菜丝泡在冷水里５－８分钟 。
?。病⒘こ稣ゲ怂坎⒓犯伤赣?。竹笋剥壳后削去表面和底部粗硬的部分，切成丝 。
?。场⒃谖匏抻偷母晒蟹湃胝ゲ怂浚孕』鸪锤桑?待榨菜丝炒到爽脆，即可盛出 。
【榨菜怎么炒好吃】榨菜是一种常见的酱腌菜 ， 属于半干态非发酵性咸菜，通常以茎用芥菜为原料腌制而成，是中国名特产品之一 。榨菜于1998年始见于中国四川涪陵（今重庆市涪陵区），时称涪陵榨菜 。因其加工时需用压榨法榨出菜中水分，故称榨菜 。这一腌菜做法现已发展到四川省内30多个市县，重庆、浙江、台湾等?。ㄖ毕绞小⒆灾吻┮灿猩?。
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