1、食材用料:莴笋50克,基围虾500克 , 青红椒块30克 , 大蒜瓣20克,鱿鱼200克,藕片100克,洋葱芹菜干辣椒香菜姜片各五克 。干青花椒、香锅酱、鸡精味精、香油、色拉油、料酒、红油 。
2、将基围虾的厚背 , 开出一条口子 , 鱿鱼改成麦穗花刀 。
3、油烧至六七成温度,放基尾虾炸至皮酥脆 。鱿鱼,藕片莴笋青红椒滑油倒出来 。
4、炒锅里放红油,下大蒜片姜片、青花椒炒香 。然后将干辣椒放入香锅酱炒散 。
5、放入藕片、莴笋、鱿鱼,以及炸好的基围虾,炒香 。
【海鲜干锅怎么做】6、最后放入鸡精、味精香油,出锅放红油 , 撒上香菜即可 。
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