【烹调料酒怎么用】

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1.鱼片去腥，切好的鱼片淋上适量料酒 。
2.用手搅拌均匀，然后加入适量的盐 。
3.去除整条鱼的腥味，将料酒倒在鱼的表面和内部，用手抹匀 。“料酒”是料酒的名称 。加入黄酒，酒精浓度低 ， 含量在15%以下，而酯类含量高，富含氨基酸 。在烹饪菜肴中广泛使用的料酒的调味作用主要是去腥增香 。
标签:料酒如何
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