五味子|鸡蛋别只用水煮！加上这几物，化血瘀、防肿瘤，滋养全身更长寿( 二 ) 健康时报|内分泌科|免疫|自体

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鸡蛋黄不要丢掉
鸡蛋中的胆固醇主要都集中在蛋黄中，于是有些人为了健康就会选择不吃蛋黄。但其实，胆固醇也是人体需要的营养之一，对于代谢正常的人而言，每天吃1~2个鸡蛋不会导致血中胆固醇偏高。
而且蛋黄中富含油酸、卵磷脂、维生素A、维生素B1、维生素B2、锌、铁等营养素，不建议只吃蛋白。

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不要在乎蛋壳的颜色
蛋壳会呈现不同的颜色，主要和产蛋鸡的品种有关，与营养价值无直接关系。有检测数据表明，红皮鸡蛋和白皮鸡蛋的营养成分差异很小，基本可忽略不计。
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不要迷信“土鸡蛋”
经检测，土鸡蛋中的蛋白质、钙、锌、铜、锰等物质含量的确比洋鸡蛋略多一些。两者营养价值相差不大，所以没必要一味追求土鸡蛋。
比起选什么颜色、选土鸡蛋还是洋鸡蛋，挑“新鲜”的鸡蛋更重要。
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不要把蛋直接放冰箱
鸡蛋壳上易存有沙门氏菌等病菌，又不宜清洗，所以建议大家先用保鲜盒或保鲜袋将鸡蛋包好，再放进冰箱冷藏，以免对冰箱中的其他食物造成污染。
【 五味子|鸡蛋别只用水煮！加上这几物，化血瘀、防肿瘤，滋养全身更长寿】（养生大国医）