本文转自:中国科普网“每逢佳节胖几斤|热点 | 趁着饭点,给你们安利几种元宵的新吃法( 二 )
制作方法:
1、在草莓、南瓜、菠菜里分别加少许水 , 用搅拌机绞碎成蔬果汁备用 。
2、在糯米粉中混入少许玉米粉 , 再分别和不同颜色的蔬果汁混合 , 做成三色面团 。
3、再用糯米和玉米粉混合后的面粉加水和成无色面团 , 将四个颜色的面团搓成等长的长条 , 并排摆放 。 (将糯米和少量玉米面混合 , 是为了有效增加汤圆当中粗纤维的含量 , 促进人体消化 , 改良糯米粉不好消化的弊端 。 )
4、把四个长条捏在一起 , 成一个较粗的长条 。
5、揪成小段后搓圆 , 放入开水锅煮至面团浮起来 , 捞出过一遍冰水 , 即可盛入汤中食用 。
来源:蝌蚪五线谱
编辑:吴桐
审核:王飞
终审:陈磊
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