拌面酱拌面酱料配方家庭做法

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大家好,小跳来为大家解答以上的问题。拌面酱料配方家庭做法，拌面酱这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、最简单的热干面（拌面）做法：烧水，水要多一点，碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末，然后水开下面，少许硬一点，放在碗里一拌。
2、如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。
3、千万记住先后程序，否则味道就不一样。
4、如果加一点上好的榨菜丁味道更好（乌江牌榨菜，自己切?。善氛ゲ硕〔缓贸裕? ，上好的芝麻酱（用麻油调稀，现吃现调）。
5、要用新鲜的圆碱水切面，如果没有，则用好一点的圆（干面）。
6、豆板酱（甜面酱）的做法：把肉切成?。?放在油里不停的炒，直至（肉丁的软硬程度自己把握）脱水,添起；上好的豆腐干切成丁，也放在油里不停的炒，直至（软硬程度自己把握）脱水，加入炸好的肉?。奈⒒穑?喜欢辣味的，此时可加入切碎的干红辣椒，少许炒一下；然后，加入豆板酱或甜面酱，要不停的炒，防止粘锅，加胡椒、少许味精，即可。
7、冷却后，装入瓶子，上面加油，使酱和空气隔离。
8、拌面味道也很好。
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