文章插图
配料:适量石斑鱼、食盐、小葱、蒸鱼豉油、植物油等 。
做法:
1、石斑鱼买好请商家处理干净 , 然后在背脊2边各划一刀,不要划断,用少许盐抹匀腌制5分钟左右;
2、香葱切断,姜切薄片垫在盘底 , 摆上腌制好的石斑鱼,鱼身也放上些香葱段、姜片;
3、入烧开的热水锅中 , 蒸5分钟左右;
【冰冻石斑鱼的做法】4、盛出移入另一个盘子,撒香葱丝、淋蒸鱼豉油,植物油2汤匙烧热,浇上即可 。
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