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1、丙酮酸，又称a-氧代丙酸 ， 是一种有机物，化学式为C3H4O3，结构为CH3COCOOH ， 是所有生物细胞糖代谢及体内多种物质相互转化的重要中间体 。
【丙酮酸的化学式是】2、因分子中包含活化酮和羧基基团，所以作为一种基本化工原料广泛应用于化学、制药、食品、农业及环保等各个领域中 ， 可通过化学合成和生物技术多种方法制备 。
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