文章插图
1、洗净的鸡腿菇切段，再切滚刀片 。
2、洗好的香菇去蒂，改用斜刀切段 。
3、锅中注入适量清水烧开，加入盐、食用油，锅中倒入上海青，拌匀，煮至断生 。捞出备用 。
4、锅中清水煮开后再倒入鸡腿菇、香菇，焯煮片刻捞起 。
5、用油起锅，倒入姜片、蒜末、葱段 ， 爆香 。放入鸡腿菇、香菇 ， 淋入料酒 ， 炒匀 。
6、加入少许老抽、生抽，蚝油 ， 盐，鸡粉，少量清水，炒匀炒香 。
【如何做鸡腿菇炒香菇】7、淋入少许芝麻油，大火炒匀收汁，取一个干净的盘子盛出炒好的食材摆盘即可 。

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