菠菜怎样焯水能去除草酸而不破坏营养价值


菠菜怎样焯水能去除草酸而不破坏营养价值

文章插图
吃菠菜 , 不要直接吃,用开水焯一下,去掉里面的草酸,再煮 。下面详细说说吧 。
操作方法
【菠菜怎样焯水能去除草酸而不破坏营养价值】01.新买的菠菜不能直接煮或者煲汤,因为含有草酸 。吃了之后在体内形成草酸钙 , 不易吸收,对身体有害 , 所以只能烧开水吃 。
02.把菠菜头上的红疙瘩去掉 , 分成叶子,藏在根部的土就不会被吃到肚子里,更容易清理 。
03.用流动的水清洗菠菜 , 并清洗菠菜 。因为菠菜烧开水后特别软烂,不能再清洗了,所以烧开前要把菠菜洗干净 。
04.把洗好的菠菜放入开水锅中,简单焯水,然后把菠菜捞出来,控制水分,然后做凉拌或者炒菜 。这样菠菜中的草酸就会被去除 , 也不会对我们的健康造成危害 。
以上解释了热烫菠菜如何去除草酸而不破坏其营养价值 。本文到此结束,希望对大家有所帮助 。