西兰花焯水几分钟能熟宝宝吃 _知识经验

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1.在洗净的西兰花中加入一些盐，放入水中焯一下。水开了，10秒左右就差不多熟了。西兰花如果焯水时间长，炒的时候颜色会发黑，花也不饱满，吃到嘴里会很难受。注意焯水时间的长短，焯水的时候加点盐。
2.西兰花吃起来有点涩，容易变色，所以焯水可以保持西兰花的绿色，去除西兰花中的涩味等不良物质，焯水后炒西兰花味道会更好。一般来说，烫漂时间过短，烫漂效果就会太小。如果热烫时间过长，水溶性营养成分会流失更多。不同蔬菜的焯水时间也不同。西兰花一般焯3分钟就够了。
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