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1、水淀粉是生粉 。水淀粉：一般情况下水淀粉是干淀粉给加上水，和在一起就叫水淀粉 。
【水淀粉是什么做的 水淀粉的介绍】2、玉米淀粉，也被称为粉末，是一种多糖聚合物由一些葡萄糖分子缩聚形成 。煮用的淀粉，主要有绿豆淀粉、马铃薯淀粉、小麦类淀粉、马蹄、莲藕淀粉 。淀粉不溶于水，当与水一起加热到60摄氏度时，就变成胶状溶液 。玉米淀粉就是利用淀粉这一特性 。

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