鸡脚筋怎么做好吃

一、青椒鸡脚筋 。
1、准备食材:鸡脚筋、青椒、蒜瓣、生抽、老抽、料酒、蚝油、食用油 。
2、青椒切块、蒜瓣切片,备用 。
3、鸡脚筋洗净,锅内倒入适量清水、少许料酒,冷水入锅,大火焯水 , 捞出备用 。
4、另起锅,锅内倒入少许食用油,小火油热后爆香蒜片 。
5、倒入鸡脚筋、生抽、老抽、料酒、蚝油,翻炒均匀 。
6、加入小半碗清水,大火烧开后转小火 , 焖煮至汤汁减少 。
7、加入青椒,大火翻炒至青椒熟即可 。
二、蒜蓉鸡脚筋 。
1、准备食材:白糖、生抽、蚝油、蒜米、辣椒、盐、鸡脚筋、陈醋、料酒、油、辣椒红油 。
2、洗干净鸡脚切开,放料酒和清水一起煮熟 。
【鸡脚筋怎么做好吃】3、捞出鸡爪,凉开水浸泡5分钟去骨胶 。
4、将白糖、生抽、蚝油、蒜米、辣椒、盐、陈醋调制成料汁 。
5、将蒜蓉和油炒香 。
6、将调料和鸡脚搅拌均匀,冷藏5小时即可 。
三、家常焖鸡脚 。
1、准备食材:鸡脚、姜、蒜、小米辣、花生油、酱油 。
2、鸡脚洗净,对半切开 , 剪掉指甲 。
3、鸡脚焯水,捞出沥干备用 。
4、锅中热油,将配料爆香 。
5、放入鸡脚、酱油,加水焖煮 。
6、最后收汁出锅即可 。