羊脸炖汤步骤：
1、羊脸在沸水中泡5分钟除去血水 ， 净的羊脸肉切块，经飞水除去异味、血沫、杂质再洗净备用 。
2、炖锅内加入凉水放入羊肉、葱段、姜块用大火烧开后撇净浮沫 。
3、取出卤汤勾芡，并将锅添油下入辣椒及花椒炸出麻辣味、淋在羊脸上 。
4、然后转小火慢炖约2小时加入食盐调味即可 。
【羊脸怎么炖汤】5、还可加入菌类增鲜 ， 草药类食补及其它喜欢的菜品丰富羊汤内容，使营养更加全面 。

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