清蒸新鲜虾怎么做好吃 怎样做好吃的清蒸大虾


清蒸新鲜虾怎么做好吃 怎样做好吃的清蒸大虾

文章插图
1、食材:活虾适量 , 姜适量 , 葱少许 , 盐适量 , 生粉适量 , 酱油适量 , 花生油适量 。
2、准备好活虾、姜、葱、盐、生粉、酱油、花生油 。
3、把虾放在水龙头下清洗干净 , 轻轻把虾头拧下来 , 虾线也会被拉出一部分 。
4、还有一部分虾线断在虾身体里面 , 把虾平放在案板上 , 左手扶住虾 , 不要让其滑动 , 用切菜刀在虾背轻轻划一刀 。
5、用刀尖挑出虾线 , 并把虾线压在刀尖下面 , 用手轻拉虾身子 , 虾线就被拉出来了 。把切口对着水龙头冲几下 , 使里面的脏东西彻底流出 , 洗干净后沥干水分 。
6、把姜处理干净切成丝 , 放入装有虾的容器中 , 用适量盐、酱油、生油、花生油把虾腌制30分钟 , 最后装入陶瓷碟子 。
【清蒸新鲜虾怎么做好吃 怎样做好吃的清蒸大虾】7、蒸锅放水烧开 , 当水沸腾时放入腌制好的虾 , 大火蒸10分钟 , 把葱洗干净切成小段 , 关火后放在虾上面 , 虚蒸五分钟再打开锅盖 , 一道美味的清蒸大虾就做好了 , 非常鲜甜嫩滑 , 十分下饭 。