炼奶有什么味道

有原味、巧克力味和草莓味,蓝莓味 。
炼乳是一种牛奶制品,用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料,它的特点是可贮存较长时间 。
通常是将鲜乳经真空浓缩或其他方法除去大部分的水分,浓缩至原体积25%至40%左右的乳制品,再加入40%的蔗糖装罐制成的 。炼乳太甜,必须加5至8倍的水来稀释 。但当甜味符合要求时 , 往往蛋白质和脂肪的浓度也比新鲜牛奶下降了一半 。如果在炼乳中加入水 , 使蛋白质和脂肪的浓度接近新鲜牛奶,那么糖的含量又会偏高 。
【炼奶有什么味道】炼乳中的碳水化合物和抗坏血酸比奶粉多,其他成分 , 如蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A等,皆比奶粉少 。炼乳并不是发酵制品,所以其营养成分不易被人体消化和吸收 。