苏州青是什么菜

【苏州青是什么菜】上海青,又叫上海白菜、苏州青、青江菜、青姜菜、小棠菜、青梗白菜、青江白菜、油菜、汤匙菜,是上海一带的华东地区最常见的小白菜品种 。江浙一带又称其为青菜或小青菜 。上海青是一种小白菜,叶少茎多 , 菜茎白白的像葫芦瓢 , 因此,上海青也有叫做瓢儿白的 。