麦芽糖可以做哪些美食

麦芽糖可以做麦芽糖炖雪梨，麦芽糖煮红枣、麻心元宵、饴糖大米粥、南瓜姜汁饴糖饮等。麦芽糖炖雪梨主料：雪梨一个、麦芽糖浆３０克、清水适量。
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　?。病⒀├嫦淳唬?去皮，对半切开或者去顶，然后用勺子将梨核去除备用。
　?。场⒕硪簧茁笱刻?nbsp;，由于麦芽糖粘性强，并不能很好的称重量，所以我这里是刚好填满梨核。
【麦芽糖可以做哪些美食】　?。础⒄馐焙蚋蘸冒言吹囊话虢邢嗫? ，放入器皿中，加入适量的清水，因为梨在炖的过程中也会流出很多甜汤，我这里是刚好清水漫过１／３个梨。
　?。怠⒆詈蠓湃胝艄羲簦备霭胄∈敝粒哺鲂∈保?让梨完全软化就可以了，出锅。
麦芽糖是碳水化合物的一种，由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得。用作营养剂，也供配制培养基用。也是一种中国传统怀旧小食。麦芽糖是一个化学名词，属双糖（二糖）类。它是白色针状结晶。而常见的麦芽糖是没有结晶，而且在烹调时由于加入了蔗糖，令白色的麦芽糖亦转至为金黄色，增加了它的色香味。