文章插图
1.将500g面粉、3g盐、8g泡打粉、1个鸡蛋、15g牛奶、260ml水、20g油混合成软面团，醒发15分钟 。
2.取出面团，在案板上排列成长条，然后用保险膜包好，放入冰箱冷藏至少8小时 。
3、8小时后 ， 取出 ， 室温微温 。
4.取出面条，在撒有面粉的案板上翻面，在面条上撒很多面粉 。
5.轻轻拉长面，切成几条小条 。
【家庭版自制油条的做法】6.把一个翻过来放在另一个上面 ， 然后用筷子在中间使劲压，再把两端揉成一团，去掉多余的面团，这样煎的时候看起来很美 。
7、往油锅里扔一块面团，马上浮起，就可以炸油条了 。
8.用筷子反复翻动油锅里的油条 ， 使其受热均匀，迅速膨胀浮起 ， 炸至金黄色时捞出控油 。
以上解释了自制油条的做法 。本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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