材料：鲜鱼、洋葱、青椒、红甜椒、黄甜椒、葱段、蒜末、地瓜粉、糖醋酱、水 。
1、鱼洗净 ， 去鳞片、内脏后，以腌料腌约20分钟，再均匀沾裹地瓜粉备用；
2、洋葱去皮切片，青椒、红甜椒、黄甜椒去蒂、切菱形片，备用；
3、起油锅，放入鲜鱼，以小火炸至两面呈金黄色后捞起，沥油备用；
【不大不小的鱼怎么做才好吃】4、锅中留少许油 ， 爆香葱段、蒜末，加入所有调味料的煮沸关火；
5、将鲜鱼加入拌匀即可 。

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