淘米水可令咸鱼不腥 。腥味重的食材，如海鲜、牛羊肉等，用淘米水浸泡后就会很容易去除腥味，烹饪起来味道更加鲜美 。
1、将咸鱼用清水冲洗干净 。
2、淘米水倒入盆中，加入50克食用碱面，搅拌均匀 。
【咸鱼如何烧不腥】3、放入咸鱼，没入淘米水中 ， 浸泡3小时，然后直接烹饪即可 。
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