【发霉的茶叶有什么特征】茶叶发霉呈灰白色,能闻到霉变的味道,在阳光下抖动有粉尘 。可以用手指捻茶叶、如果能够将茶叶捻碎成粉末,表明茶叶干燥度较好,如果捻不碎,表示湿度较高,甚至可能已经发霉 , 更可能含有霉素 。你也可以取少量用开水冲泡,比原来色深 , 且有异味,不够芳香,那就估计是发霉了 。
发霉变质的茶叶里含有青霉酸、氯环素、黄天精等多种霉菌素 。这些毒素进入人体,会出现腹泄、腹痛、头晕、四肢无力等症状 。长期饮用可以使肝脏、肾等脏器变性、坏死 , 甚至有致癌作用 。因此霉变的茶叶不能饮用,必须弃掉 。
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