立春后,宁可不吃肉,也要吃这6种春菜,鲜嫩营养高,错过等明年

导语:立春后 , 宁可不吃肉 , 也要吃这6种春菜 , 鲜嫩营养高 , 错过等明年 ,
大家好我是傻姐美食 , 生活中唯有美食和爱不可辜负 。
立春后,宁可不吃肉,也要吃这6种春菜,鲜嫩营养高,错过等明年
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立春了 , 对于我来说是非常高兴的一件事 , 为啥这样说呢 , 因为我家没有暖气 , 哈哈 , 立春就象征着寒冬要过去了 , 从立春开始天气就渐渐转暖了 , 民以食为天 , 随着四季的转换 , 冬季养膘 , 春季养生 , 脱掉冬衣 , 换上春装 , 我们的饮食也要跟上变化 , 很多人不知道该吃什么对身体好 , 今天小编给大家分享6样春季应该吃的应季蔬菜 , 一起来看看吧 。
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第一种:菠菜 , 菠菜是不怕严寒的绿叶蔬菜 , 立春后正当季 , 从小我们就知道吃菠菜可以补铁 , 大力水手就是吃天天菠菜 , 力气变得很大哦 , 春天多给孩子吃菠菜 , 营养又美味 。 菠菜可以清炒 , 凉拌 , 做菠菜鸡蛋汤 , 菠菜包子 , 都是非常美味的 。
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第二种:韭菜 , 二月的韭菜最鲜美 , 说它是春天第一鲜 , 估计没人有异议 , 虽然现在冬季也有韭菜 , 但是口感和鲜辣味是万万比不了春韭菜的 。
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买韭菜的时候选窄叶的韭菜 , 宽叶韭菜一般是大棚里栽培的 , 肥料激素多 , 窄叶紫根韭菜一般是自然生长的 , 口感更鲜辣 , 春天韭菜炒鸡蛋 , 比吃大鱼大肉还解馋 , 别不懂吃哦 。
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第3种 , 豆芽 , 俗话说:春吃芽 , 夏吃瓜 , 秋吃果 , 冬吃根 。 春天要多吃芽类蔬菜 , 黄豆芽 , 绿豆芽 , 温度适合3天就出芽 , 我妈妈经常自己在家生豆芽吃 , 豆芽
可解毒 , 清脏腑利肠胃 , 口感鲜脆 , 豆芽之中含大量的钙质 , 可以有效的促进骨骼的生长和发育 , 春天多给孩子吃哦 。
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第4种 , 芹菜 ,
蔬菜的营养价值都很高 , 而芹菜更是其中的佼佼者 , 芹菜的蛋白质含量比一般蔬菜高1倍 , 铁含量为番茄的20倍左右 , 芹菜含有特殊的香味 , 可以增加食欲 , 春天常吃芹菜 , 体重也会悄悄的下降哦 , 芹菜的做法很多 , 可制作蔬菜沙拉 , 或者榨生芹菜汁喝都是比较健康的吃法 。 而我们北方人最喜欢吃芹菜馅的饺子 。
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第5种:儿菜 , 这是一种南方蔬菜 , 估计很多北方朋友没有吃过 , 其实儿菜是芥菜的一个品种 , 这样说你就明白了吧 , 芥菜大家不陌生 , 儿菜口感更鲜脆 , 含丰富的维生素A ,
常食儿菜可以保护视力 , 还有促进肠胃蠕动 , 润肠通便的作用 。
儿菜的做法一般是清炒和凉拌 , 把儿菜切成小薄片 , 加盐腌制20分钟挤净水分 , 葱花蒜末爆香 , 入锅清炒即可 。
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第六种:野菜:春天是万物复苏的季节 , 各种野菜也悄悄发芽嫩绿 , 比如荠菜 , 苦菜 , 面条菜 , 温度暖和的地区已经可以采摘了 , 野菜比种植的蔬菜更营养 , 因为自然生长不打农药 , 特别是荠菜 , 口感鲜嫩营养高 , 遇到别不懂吃哦 , 荠菜包饺子是一绝 , 春天可以多挖一些荠菜 , 焯水后放冰箱冷冻保存 , 随吃随拿特别方便 。