产品|无糖汤圆真的不含糖吗？正月十五，关于“元宵”的消费指南建议|食物|消费|食用油|汤圆

【产品|无糖汤圆真的不含糖吗？正月十五，关于“元宵”的消费指南】 正月十五，又称上元节、元夕，最符合情怀的食物莫过于“汤圆”和“元宵”了，伴随着中华民族的传统习俗，南方吃汤圆，北方吃元宵。汤圆起源于宋朝，由于煮在锅里又浮又沉，最早叫“浮元子” ，后来有的地区也叫“元宵” ，寓意合家幸福、团团圆圆，是正月十五必备饮食。
诗人姜白石在《咏元宵》诗中写道：“贵客钩帘看御街，市中珍品一时来。 ”这“市中珍品”即是指元宵，不论北方的元宵，还是南方的汤圆，飘在碗里，好似一轮明月挂在天际，寓意着阖家团圆；四方食事，不过一碗人间烟火；品元宵蜜甜、听家人轻语，我们共同分享甜蜜的夙愿，也怀念离别的亲人。

文章图片

无糖汤圆真的优秀吗？很多商家推出了多品种无糖汤圆，宣称其不含糖、不会升高血糖，甚至糖尿病人也能放心吃。
但无糖汤圆真的不含糖吗？相比起其他汤圆会更健康吗？
事实上，所谓的无糖食品通常指的只是不含有蔗糖，但它还有其他碳水化合物，比如、麦芽糖浆（麦芽糖）、淀粉（碳水化合物中的多糖），这其实也是一种糖分。另外，汤圆中的主要原料是糯米粉，这种物质含有较多的支链淀粉，其升高血糖非常猛烈，比白糖有过之而无不及。另外，汤圆当中的馅料、食用油本身也都是高热量、高脂肪的物质，它们的存在也会导致血糖的剧烈波动；因此，如果血糖高或者是糖尿病人，最好还是少吃汤圆，千万不要迷信无糖汤圆。

文章图片

元宵（汤圆）的选购提示：

购买元宵要看标签，关注“9＋要素”：

选购元宵（汤圆），建议大家去大型连锁超市或有资质的农贸市场等正规销售场所购买；相比零散元宵，更推荐大家购买“预包装食品” ，关注食品标签，按照国标要求，直接向消费者提供的预包装食品标签标示应包括：食品名称、净含量和规格、生产日期和保质期、配料表、生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号等9大项目，及其他需要标示的内容。
聪明选购，无标签或标签信息不全、内容不清晰，掩盖、补印或篡改标示的元宵不能购买或食用。

文章图片

细看日期，明确“储存要点”：

购买元宵，生产日期和保质期需认真查看，建议购买保质期内的品质稳定产品，保证安全与健康。
另外，在预包装食品的标签上都会标示“贮存条件” ，速冻汤圆一般要求在－18摄氏度条件下储存，选购后，应遵照标签标示的贮存条件进行存放。

明确“配料表顺序” ，关注“致敏信息”：

选购元宵，先查看配料表，了解配料的使用情况（按照国标要求，在制作或加工食品时使用、并存在于产品中的任何物质，包括食品添加剂，都需要在食品配料表中逐一标示；加入量超过2%的配料，应按制造或加工食品时加入量从高到低依次排列），再决定要购买哪种产品。
配料中若含有可能导致过敏的食品及其制品，如含有麸质的谷物及其制品、花生及其制品等，厂家一般会在配料表中使用易辨识的名称，或在配料表邻近位置加以提示；加工过程中可能带入上述食品或其制品，也宜在配料表临近位置加以提示。因此，易过敏人群在挑选或食用元宵时需注意仔细查阅配料表，以及配料表邻近位置是否有提示信息。