吃饭速度和健康有关?医生:国外研究显示,吃得越快血脂越“乱”

你平时吃饭速度怎么样?
是喜欢快点吃 , 还是有条不紊地慢慢吃呢?
很多人都建议大家细嚼慢咽 , 食物咀嚼碎之后再咽下去 , 肯定会减小胃部的负荷 , 减少胃病发生的可能 。
吃得过急 , 胃肯定会不舒服 , 这是大家一直以来的印象 。
但是对健康的影响 , 可不仅仅局限于此 。
最近 , 来自意大利的一项研究显示 , 吃饭的速度和血脂异常有着密切的关系 , 具体是怎样的呢?
我们今天就一起来看一下 。
一、吃饭太快会影响血脂?
在意大利有一些学者 , 想探究吃饭速度和健康的关系到底是怎样的?
首先 , 他们找到187名中年人 , 平均年龄是43.6岁 , 在这些人中男女都有 , 体重指数都在31.5左右 , 他们的共性是都不太爱运动 , 91%的人平时没有吸烟以及饮酒的习惯 。
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在分析了他们的基本信息之后 , 开始观察他们的吃饭速度 , 我们把早饭少于10分钟定义为吃得过快 。
而对午餐和晚餐而言 , 由于进食的种类和数量增多 , 时间确定为20分钟 , 如果少于20分钟定义为吃得过快 。
这些人吃饭的速度是怎样的呢?
经过分析显示早餐吃饭速度过快的人占44.4% , 看上去不太多 , 但是午餐和晚餐就不一样了 , 有66.3%和57.8%的人在午餐和晚餐进食过快 。
但是这和他们的健康状态有什么关系呢?
在排除了年龄、体重指数、身体活动 , 以及其他方面的影响后 , 大家发现吃饭速度和糖尿病以及高血压的风险关系并不大 。
这就完了吗?答案是否定的 , 还没完 。
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虽然跟其他疾病无关 , 但是血脂代谢异常就不好说了 , 这和吃饭的速度关系非常密切 。
如果吃饭过快 , 血脂问题就会陡然增加 。
所以吃得太快 , 不单纯是“欺负”胃 , 而且也容易让血脂变得居高不下 。
二、血脂异常?
在我国 , 血脂异常可不是什么罕见问题 , 曾有研究显示 , 约三成国人存在高血脂问题 。
每三个成年人中就存在一人因血脂问题而苦恼 , 虽然很多人不觉得自己血脂有问题 , 或者觉得血脂异常的人并不多 , 那是因为他还没去医院检查 , 只要查一查身边的很多人 , 血脂都不正常 。
血脂异常之后会出现哪些问题呢?其实单纯的血脂异常可能并不是什么大问题 , 可是由于血脂异常所导致的其他疾病就需要重视了 。
比如动脉粥样硬化、冠心病等 , 这些都跟血脂有着密切的关系 , 血脂高不但会损伤血管内皮 , 还会让这些疾病加重 。
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一般而言 , 我们都把血脂报告中的低密度脂蛋白、胆固醇以及甘油三酯视为不好的“坏血脂” , 这些物质升高会显著增加动脉粥样硬化的风险 。
另外甘油三酯较高的人 , 很容易出现急性胰腺炎 。
一般而言 , 如果能够把总胆固醇控制在5.2mmol/L以下 , 甘油三酯控制在1.7mmol/L以下 , 低密度脂蛋白胆固醇控制在3.4mmol/L以下 , 才是比较健康的状态 。
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可是我们应该如何控制血脂呢?
三、先别急着吃药 。
很多人一提到血脂升高 , 最希望得到的答案就是吃什么药最好 , 可是在吃药之前我们应该注重其他方面的行动 。