文章插图
发粘的原因：
1、烘烤的时间不够；
2、炉温太低；
3、面包体积大时间不够中间难以烤熟 。
面包制作的过程：
一、揉面；
1、混合除了酵母之外的所有干性材料；
2、加入蛋液和汤种，稍微搅拌使面结团；
3、把酵母完全溶于水里，加入面团；
4、揉面团 。这一步的重点在不断折叠、挤压面团，直至面团筋性出现，不再有颗粒感；
5、分次加入黄油，继续摔打揉面 。等面团有了油份会慢慢变得很光滑，不再粘手 。
二、基本发酵；
三、分割松弛；
四、最后发酵的条件为温度38度；
【为什么面包烤出来发粘】五、烘烤 。

• 为什么会小便刺痛
• 为什么晚上加油比早上加油合算
• 为什么我家养的仓鼠会咬人
• 为什么被煮过的玻璃杯不容易炸
• 洗过葡萄干能用烤箱烤干吗
• 瑞士为什么是中立国
• 朴宰范为什么退出2pm
• 丝瓜为什么不能放冰箱
• 海带煮熟后有泡为什么
• 端午节这一天为什么要撒白糖