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用高压锅炖鱼20分钟，就可以刺软如泥 。如果不用高压锅，可以在做好鱼的时候，往炖锅里加点醋，也能达到效果 。炖鱼不能用铁锅，因为会出现腥味 ， 最好使用砂锅或陶瓷锅 。
【高压锅炖鱼多久刺软】炖鱼是一种大众菜 ， 是用鱼和猪肉加上调味料放在一起用水炖的吃法 。炖鱼的营养价值丰富 。可分为苹果炖鱼 ， 啤酒炖鱼等 。
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