文章插图
一、柠檬香菇汤
材料：香菇200克、柠檬1个、红椒丝少许、葱丝少许 。
调料：高汤8杯 ， 白糖适量 。
步骤：
1、将柠檬洗净，切片，再留少许柠檬皮切丝，备用；香菇去柄洗净，剞十字花刀 。
2、汤锅中加高汤煮开，放柠檬片、柠檬丝、香菇、红椒丝，加白糖煮至入味，盛出，加葱丝点缀即可 。
提示：
注意蔬菜应该等水烧开后再下锅 ， 这样可以保持蔬菜鲜嫩，减少其营养损失 。
二、柠檬炖鸡汤
材料：鸡半只、柠檬半颗、盐适量、水适量 。
步骤：
1、把鸡肉洗净去内脏、头、脖子、爪、屁股 ， 然后剁成小块，柠檬切片 。
【柠檬怎么煲汤】2、炖盅里倒进大约4碗开水，把切好的鸡肉和柠檬片放进去 。
3、加盖隔水炖3个小时 。
4、最后完成时下盐调味即可 。

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