文章插图
1、肉馅肥一点500克、野菜300克、葱姜蒜碎末共30克、葱伴侣酱60克、酱油20克、盐适量、自发面粉适量800克左右、胡椒粉5克、十三香包子粉15克 。
2、面用温水揉好 ， 盖上保鲜膜发40分钟 。
【野菜馅包子如何做的才好吃 野菜馅包子怎么做好吃】3、野菜泡开 ， 控干水锅内放油 ， 放一半姜末爆香 ， 放肉馅炒至变白 ， 加酱油和葱伴侣酱炒30秒 ， 关火放十三香 ， 胡椒粉和剩余的葱姜蒜末 。
4、野菜切碎末 ， 一定要在用手团成团挤去水分 ， 等锅里的肉馅变凉在放野菜末 。
5、搅拌均匀 ， 包之前在放点盐即可 。
6、面已经发好 ， 准备包包子 。
7、包子包好后上蒸笼 ， 要冷水开始蒸包子 ， 水开后25分钟即可出锅 。

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