1、主料:巴沙鱼300克、菠菜200克 。
2、辅料:香菜少许、十三香少许、料酒少许、酱油少许、白醋少许、葱花少许、姜少许、蒜少许、植物油少许、盐少许、鸡精少许 。
【巴沙鱼丸汤做法窍门】3、做法:
?。?)巴沙鱼解冻,洗净 , 沥水,准备剁成泥 。
?。?)加入少许香菜、葱花、姜蒜剁碎加少许生面粉 , 同一方向搅拌均匀 。
?。?)菠菜洗净、沥水 , 切段 。
?。?)锅干,倒少许油,下葱花、姜、蒜炒香 。
?。?)加入适量水 。
?。?)开锅下搅拌好的丸子 。
?。?)加入切好的菠菜,适量加入调味材料:盐,鸡精 , 十三香,料酒,白醋,酱油 , 盖上锅盖,汤汁沸腾可添少许水 。
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