自己在家怎么做鸡蛋 _自己

1、酒酿蛋（无水版）做法：
　?。?）酒酿里加入鸡蛋搅匀。
　?。?）撒上枸杞。
　?。?）微波炉高火2分钟。
2、玉子烧（厚蛋烧）做法：
　?。?）盆中打入3个鸡蛋。
　?。?）加入糖和盐，稍微搅拌（不要打出泡）。
　?。?）加入牛奶，搅拌均匀（不要打出泡）。
　?。?）开小火，厚蛋烧专用的方锅里刷一层橄榄油。
　?。?）倒入部分蛋液至铺满锅底。
　?。?）到蛋液快凝固时从上往下卷起，然后整个推到锅子上端。
　?。?）在锅子下方继续倒入蛋液，并重复以上步骤（从上往下卷起后推至上端），直至蛋液用完。
　?。?）出锅后用带锯齿的刀切一下就可以了。
3、粉皮焖蛋的做法：
　?。?）粉皮泡软，汤锅放水，再一点盐，粉皮煮熟，进冷水冰着。
　?。?）热锅凉油，蒜瓣拍散放入，出香味之后放入粉皮翻炒，加盐、蚝油和花椒油，出锅。
　?。?）另起一锅烧热油，三个鸡蛋打散，摊在锅里。
【自己在家怎么做鸡蛋】　?。?）鸡蛋上直接放入炒好的粉皮，整体翻面再煎一下即可。