白菜鲤鱼粥的做法 白菜鲤鱼粥的做法步骤


白菜鲤鱼粥的做法 白菜鲤鱼粥的做法步骤

文章插图
1、准备用料 。大米、鲤鱼、白菜、葱花、姜末、精盐、味精、绍酒 。
2、将鲤鱼宰杀后去鳞,去鳃,除内脏,洗涤整理干净 。
3、白菜洗净,切成丝;大米淘洗干净,捞出沥干备用 。
4、坐锅点火,加入适量清水,先下入鲤鱼,葱花,姜末,绍酒,精盐,用旺火煮沸至肉烂 。
5、再用汤筛过滤,去除鱼刺,然后下入大米,转小火煮至粥将成 。
【白菜鲤鱼粥的做法 白菜鲤鱼粥的做法步骤】6、再下入白菜丝煮匀,最后撒入味精调匀,即可出锅装碗 。