文章插图
1、主料：槟榔芋 ， 食盐 ， 酱油 ， 鸡精 ， 蒜 ， 料酒 ， 生抽 ， 调和油 ， 豆豉 。
2、槟榔芋去皮 ， 切小块；仔排斩小块后飞水沥干；蒜头去皮切块 。
3、锅坐少许油 ， 下蒜片、豆豉爆香 ， 加入芋块、排骨 ， 淋少许料酒翻炒至水分微干 ， 加入干椒丝、淋酱油、生抽 ， 调盐、鸡精翻匀 ， 装入碗中 。
【槟榔芋的做法 家常槟榔芋的做法】4、移入高压锅 ， 大火上气后 ， 中火蒸十五分钟关火 。取出后撒少许葱花装饰即可 。

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