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人参之所以很稀奇、很名贵,主要与它的药用价值有关 。中医经典著作《神农本草经》就认为 ， 人参有“补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、除邪气、明明开心益智”的功效 ， “久服轻身延年” 。人参搭配什么吃好人参 桂圆【人参搭配什么吃好 吃人参有什么好处】 人参、桂圆都具有滋养强壮的作用 ， 两者同食 ， 可以温暖身体、增强体力 。
人参 鸡肉 人参大补元气、止渴生津 ， 鸡肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素,两者同食有填精补髓、活血调经的功效 。
吃人参有什么好处人参具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津止渴、安神益智的功效 。人参的肉质根为著名强壮滋补药 ， 适用于调整血压、恢复心脏功能、改善神经衰弱及身体虚弱等 ， 也有祛痰、健胃、利尿、兴奋等功效 。
人参适合什么人吃一般人均可食用 ， 尤其适宜身体虚弱、气血不足、气短、贫血、神经衰弱者食用 。
实热证、湿热证及正气不虚者禁服 。
人参的选购上品人参以身长、支粗大、浆足、纹细、无霉变、无虫蛀、无折损者为佳 。一般来说 ， 人参越大 ， 有效成分的含量越高 。
人参的保鲜可将人参放置在阴凉干燥处,密封保存,注意防蛀 。
人参的料理人参忌铁器 ， 不可用铁锅、铝锅煎煮 。服用人参后不要饮茶,以免补益作用受损 。

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