文章插图
1、所用材料：地环500克 。所用调料：盐 ， 生抽 ， 陈醋 ， 干辣椒 ， 八角 ， 花椒 ， 香叶 。
2、宝塔菜要反复多清洗几次 ， 用牙刷仔细洗刷 ， 这样看起来就干净多了 。
【宝塔菜的腌制方法 教你宝塔菜的腌制方法】3、沥干水分 。
4、将宝塔菜放入盆中 ， 加入1小勺盐搅拌均匀 ， 腌制2个小时以上 ， 会腌出很多水分 。
5、将地环腌制出来的水分倒掉 。
6、锅里放上能淹没过宝塔菜的酱油 ， 放上干辣椒八角花椒和香叶煮开 ， 晾凉备用 。
7、表皮吹干的宝塔菜放在无油无水的玻璃瓶里 。
8、再放点蒜片和姜片 。
9、把晾凉的酱油倒进去 ， 最好把宝塔菜淹没过来 。
10、瓶口盖块保鲜膜然后盖好盖子放阴凉处腌制一周就可以吃了 。

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